Diet Cair Jernih

Pemberian makanan yang tidak mempunyai/sedikit memiliki ampas atau lemak. Dari sudut gizi, diet ini tidak memadai, jadi tidak boleh diberikan lebih dari dua hari kecuali ada petunjuk dokter. Biasanya diet ini diterapkan bersamaan dengan pemberian suplemen sari makanan. Tujuannya adalah untuk mencegah dehidrasi dan membersihkan saluran makanan.

Diet cair jernih disarankan untuk orang-orang yang menderita radang hati/hepatitis, diare, muntah, atau baru cabut gigi.

Catatan:
- Berikan diet cair jernih sesering mungkin dengan jarak 2 sampai 3 jam.
- Minum berbagai cairan seperti sari buah atau kaldu tanpa lemak.
- Untuk menambah elektrolit atau kalori, tambahkan garam atau gula.

Contoh menu 3 hari

HARI I

Pagi hari (06.00 - 08.00):

Jelly

Jus jernih

Kopi beras saring dengan madu/gula merah, tanpa susu

Makanan kecil (09.15)

Air kelapa muda

Siang hari (11.30 - 13.30):

Jelly

Jus jernih

Kaldu bebas lemak

Makanan kecil (15.15)

Air kelapa muda

Malam hari (18.30 - 20.00):

Jelly

Jus jernih

Kaldu bebas lemak

Makanan kecil (sebelum tidur)

Kopi beras saring dengan madu/gula merah, tanpa susu

HARI II

Pagi hari (06.00 - 08.00):

Serbat

Jus jernih

Jelly

Makanan kecil (09.15)

Jelly

Siang hari (11.30 - 13.30):

Air kelapa muda

Jus jernih

Kaldu bebas lemak

Makanan kecil (15.15)

Jus jernih

Malam hari (18.30 - 20.00):

Serbat

Jus jernih

Jelly

Makanan kecil (sebelum tidur)

Kaldu bebas lemak

HARI III

Pagi hari (06.00 - 08.00):

Jelly

Kopi kedelai saring dengan madu/gula merah

Jus jernih

Makanan kecil (09.15)

Kaldu bebas lemak

Siang hari (11.30 - 13.30):

Serbat

Kaldu daun nasi-nasi

Jelly

Makanan kecil (15.15)

Jus jernih

Malam hari (18.30 - 20.00):

Kaldu bebas lemak

Makanan kecil (sebelum tidur)

Kopi kedelai

Healing Wonders of Diet - effective guide to diet therapy
by Blecenda Miranda Varona, R.N.D.

Diet Lunak

Diet Lunak atau Diet Bebas CAP adalah makanan-makanan yang tidak mengiritasi saluran pencernaan dan tidak menambah produksi asam lambung.

C = caffeine, A = alkohol, P = pepper (lada/merica/cabai). Hindarilah!

Orang yang mempunyai penyakit radang lambung, tukak lambung, radang empedu, dan radang gusi sebaiknya menerapkan diet lunak ini. Bahkan untuk mereka yang berada dalam masa pemulihan setelah terkena suatu serangan jantung, dapat menjalani diet ini dipadukan dengan diet rendah garam dan diet rendah lemak.

Catatan :

- Makan teratur dalam suasana santai dan tidak tegang.

- Kendalikan stres. Tingkat stres yang tinggi memicu pengeluaran asam lambung.

- Kenali tingkat toleransi Anda pada jenis-jenis makanan tertentu, karena dampak makanan berbeda-beda untuk masing-masing orang. Beberapa jenis buah dan sayur, biji-bijian, kacang-kacangan dan padi-padian dapat menimbulkan efek negatif pada sebagian orang.

Contoh Menu 3 Hari

HARI I

Pagi (06.00 - 08.00):

Pisang

Dadar kentang telur

Roti gandum utuh

Nasi

Kopi kedelai dengan susu

Siang (11.30 - 13.30):

Steak tahu

Tumis kacang panjang dan labu siam

Nasi

Kacang rebus

Malam (18.30 - 20.00):

Daging gluten santan

Nasi

Nenas segar

 HARI II

Pagi (06.00 - 08.00):

Pepaya

Daging gluten goreng

Ubi jalar rebus dengan mentega

Nasi

Susu hangat tanpa gula

Siang (11.30 - 13.30)

Gluten asam manis

Daun ubi jalar rebus

Nasi

Kacang sangrai

Malam (18.30 - 20.00):

Tumis tauge

Nasi

Agar-agar buah

HARI III

Pagi (06.00 - 08.00):

Apel

Tempura lunak

Roti kismis dengan keju

Havermout susu

Kopi kedelai

Siang (11.30 - 13.30)

Apritada vegetarian lunak

Daun nasi-nasi rebus lunak

Nasi

Susu kedelai

Malam (18.30 - 20.00):

Kacang merah lunak

Nasi

Kelapa muda segar

Healing Wonders of Diet - effective guide to diet therapy
by Blecenda Miranda Varona, R.N.D.

Diet Berimbang

Diet berimbang bisa disebut juga dengan diet umum, diet biasa, diet penuh, atau diet lengkap. Yaitu makanan dengan kandungan zat-zat makanan lengkap serta karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral dan serat dalam perbandingan normal. Diet ini menjadi dasar bagi semua modifikasi diet lainnya. Tujuannya agar kita menyadari bahwa penyediaan makanan untuk orang sakit atau dalam terapi bisa dilakukan bersama-sama dengan makanan keluarga yang biasa. Cukup pisahkan bagian orang yang sakit dan selebihnya dibumbui atau diolah sesuai dengan resep.

Catatan;

- Makan 3 kali sehari: pagi hari hidangan yang berat, siang hari sedang, dan hidangan ringan untuk malam hari.

- Tetapkan waktu makan yang teratur.

- Makanlah makanan dengan jenis yang tepat, pada waktu dan jarak yang tepat, dalam jumlah yang tepat, dan dalam suasana hati yang tepat (makan dalam kondisi santai dan tidak stres adalah yang ideal).

- Beri jarak minimal 5 jam di antara waktu-waktu makan. Hidangan terakhir untuk satu hari harus dimakan minimal 3 jam sebelum tidur.

- Untuk menggantikan makanan kecil, makanlah lebih banyak buah-buahan.

- Makanlah paling sedikit 1 porsi sayuran hijau setiap hari.

- Batasi minum teh, kopi, alkohol, minuman berkarbonasi dan makanan awetan.

- Minum paling sedikit 6 gelas air putih sehari.

- Ciptakan variasi makanan agar tidak jenuh.

- Nikmati. Jangan terburu-buru.

Contoh menu 3 hari

HARI I

Pagi hari (06.00 - 08.00)

Dadar telur kentang

Roti gandum utuh dengan margarin

Nasi beras tumbuk

Kopi kedelai dengan susu

Siang hari (11.30 - 13.30)

Steak tahu

Tumis kacang panjang dan labu siam

Nasi beras tumbuk

Kacang sangrai, rebus atau goreng 

Malam hari (18.00 - 20.00)

Nasi beras tumbuk

Vegemeat santan

Nenas segar

HARI II

Pagi hari (06.00 - 08.00)

Pepaya

Daging gluten goreng

Ubi jalar rebus dengan mentega

Nasi beras tumbuk

Susu hangat tanpa gula

Siang hari (11.30 - 13.30)

Gluten asam manis

Daun ubi jalar rebus

Nasi beras tumbuk

Kacang sangrai, rebus atau goreng

Malam hari (18.00 - 20.00)

Nasi beras tumbuk

Tumis tauge

Agar-agar buah

HARI III

Pagi hari (06.00 - 08.00)

Apel

Tempura

Roti kismis

Bubur cokelat

Serbat

Siang hari (11.30 - 13.30)

Apritada vegetarian

Daun lobak rebus

Nasi beras tumbuk

Susu kedelai

Malam hari (18.00 - 20.00)

Kacang merah pedas

Nasi beras tumbuk

Kelapa muda segar

Healing Wonders of Diet - effective guide to diet therapy
by Blecenda Miranda Varona, R.N.D.

Selamat Datang

Selamat datang dan terima kasih telah berkunjung ke blog saya. Blog ini menyajikan contoh-contoh menu 3 hari yang disesuaikan dengan kebutuhan berbagai diet seperti diet rendah garam dan diet tinggi kalori, dan dilengkapi dengan bahan serta cara membuatnya. Semoga membantu Anda yang sedang menjalani diet atau mendampingi kerabat dengan terapi diet khusus. 

Blog ini dapat Anda jadikan pelengkap bagi nasihat-nasihat medis yang Anda terima dari dokter Anda, dan bukan untuk mengganti atau meniadakannya. 

Selamat membaca dan jangan lupa berikan komentar yang membangun ya.